2016年12月20日 星期二

蜜椒香草烤雞


嚟緊星期四我會同家人去旅行,

所以整咗呢個蜜椒香草烤雞配翠肉瓜甘筍,

預早同老公慶祝聖誕節呀!





材料:雞1隻、翠肉瓜1條、甘筍1條、蒜蓉1.5湯匙、蜜糖1湯匙

醃料:鹽2茶匙、雜香草2茶匙、黑椒碎適量、老抽少許


調味: 鹽1茶匙、黑胡椒少許、橄欖油少許

做法: 雞洗淨後用廚紙抹乾水份,加醃料和蒜蓉搽勻雞身和裡面醃隔夜;


從雪櫃取出放室溫放1小時;翠肉瓜和甘筍(去皮)切件,

落調味攪勻放入烤盆內;將雞放入烤盆內,放入焗爐用蒸焗模式180度,

先焗雞背15分鐘,反轉焗雞胸20分鐘,

取出雞身搽上蜜糖,再焗多5~8分鐘便成。

如果用普通焗爐,就要先預熱焗爐200度15分鐘(上火),


將雞放在盆內焗20分鐘,反轉焗另一面20分鐘便成。

如雞身已經上色,可蓋上錫紙繼續焗至雞熟!

(由於各爐溫度不一,請自行調較!)


 


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18 則留言 :

  1. 呢個烤雞好味,我要雞脾唔該^^

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    1. 搽咗少少老抽,整色整水呀!

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    1. 搽咗少少老抽,整色整水呀!

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  4. Yummy yummy 😋😋!
    Merry Christmas!

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  5. 初次留言,但常看你的blog你分享的食譜,這烤雞好得呀

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    1. 嘻嘻,吃喝玩樂,我最啱啦!

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  7. 啊~ ~ 焗得好靚啊!玩得開心D,買多D野呀~ ~

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    1. 搽咗少少老抽,整色整水呀!

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