2016年11月1日 星期二

蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片


蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片,

一定要買半肥瘦嘅梅頭豬肉蒸先好食架!

咪睇呢舊梅頭肉咁肥,

其實蒸出嚟之後豬肉係爽口架!

加埋粉絲和豆腐卜,

索哂蝦醬豬肉嘅肉汁,

今次真係唔添飯都唔得呀!









材料: 梅頭豬肉$20、豆腐卜8個、粉絲適量、蒜蓉、薑絲

醃料: 蝦醬1.5茶匙、豉油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 梅頭豬肉洗淨後切薄片,加入醃料醃1小時;豆腐卜洗淨後切半;

粉絲浸軟後剪段放入碟份,粉絲面舖上豆腐卜和豬肉片,

然後再舖上蒜蓉和薑絲,放入蒸焗爐用100度蒸20分鐘,

又或放入熱水鑊內用大火蒸15分鐘便成。

(留意蝦醬咸度,太咸的話記得要自行調節糖份呀!)

 


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6 則留言 :

  1. 我都好耐冇食過,搵日要去中超買材料。

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    1. 呢個家鄉餸嚟架,你都整嚟食啦!

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  2. 蝦醬好惹味 , 我鍾意食吸了汁的豆卜和粉絲 " 正 "

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