2016年10月30日 星期日

酥炸南乳雞翼


噚晚整咗酥炸南乳雞翼,

大家都話好好食,

連平時唔多食雞翼嘅母親大人都食咗2隻,

有脆卜卜雞翼,

祈祈BB都唔執輸,

一樣食咗2隻呀!





材料: 雞翼2磅、蕃薯粉8湯匙

醃料: 南乳半磚(大)、糖1.5茶匙

做法: 雞翼解凍後用廚紙抹乾水份;將南乳(連南乳汁)和糖搓勻後,

醃雞翼半日以上;從雪櫃取出雞翼放室溫1小時左右;

將蕃薯粉放入大碟內,把雞翼逐一沾上蕃薯粉,

放入油鑊用半煎炸形式將雞翼炸熟,炸好雞翼後,用廚紙索乾油份便成。

P.S. 雞翼沾上蕃薯粉後唔好即刻落油鑊炸,一定要放係碟內約1分鐘左右,

等蕃薯粉能夠全部沾在雞翼面先炸,雞翼先脆卜卜架!


 




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10 則留言 :

  1. 請問蕃薯粉可以喺邊度買到呢?

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  2. 請問番薯粉同麵粉有咩分別?我用麵粉炸效果類似嗎?^^

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    1. 用蕃薯粉炸嘢會有酥脆嘅效果,而用麵粉炸呢就冇咁脆喇!

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  3. 回覆
    1. 雞翼有南乳香味,唔錯架!

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  4. 啊!哈~ ~ 我都係用蕃薯粉炸雞翼架

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