2016年10月26日 星期三

雪菜肉絲炒烏冬


今晚食炒烏冬,

我諗住炒多少少(4個烏冬)可以留嚟做明天早餐,

點知原來我哋倆公婆好大食,

竟然俾我哋食哂呀!






材料: 烏冬4個、椰菜1個、梅頭豬肉$20、甘筍1條、即食雪菜1包、

紹酒少許、麻油少許

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、紹酒少許、麻油少許

調味: 豉油半湯匙、老抽2湯匙、糖1茶匙

做法: 梅頭豬肉切絲,落醃料醃1小時;椰菜切大片;甘筍去皮切絲;

即食雪菜沖沖水備用;燒熱水落烏冬灼至軟身後撈起;

凍鑊落油燒熱加椰菜和甘筍快炒,加半茶匙鹽和少許紹酒炒熟椰菜後盛起;

燒熱鑊落少許油加豬肉絲炒熟,加入雪菜和3湯匙水煮至汁乾後,

落埋烏冬和椰菜炒勻,最後加入調味和少許麻油炒勻便成。






 
  
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14 則留言 :

  1. 梗係炒得太好味,食到吾停到口,食下食下咪食晒囉,快D落樓下行番半粒鐘啦!^O^

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    1. 我哋食剩少少,都係唔留食埋佢囉!

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  2. 咁好味的炒烏冬當然會食到唔停口呢,咁明天早餐如何呢?

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    1. 我哋食剩少少,所以冇留第二日食呀!

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  4. 回覆
    1. 咁又係,烏冬重量真係俾以前輕咗呀!

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