2016年6月22日 星期三

雙冬瑤柱肉粒咸蛋湯飯


天氣熱辣辣,

入廚房煮完餐餸,

真係會哂胃口架!

所以今餐滾咗個雙冬瑤柱肉粒咸蛋湯,

加埋半碗飯,

呢個湯飯濕濕哋,

有瓜有肉又有湯,

我鐘意呀!










材料:冬瓜2斤、冬菇12隻、瑤柱碎適量、梅頭肉$25、咸蛋1隻、蜜棗3粒

醃料:豉油1茶匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、麻油少許

做法:冬瓜去皮切粒(留冬瓜皮);冬菇浸軟去蒂切粒;

梅頭肉切粒後,用醃料醃半小時;燒熱8碗水,

將冬瓜、冬菇、瑤柱、肉粒、咸蛋黃和蜜棗煲1小時,(大火滾後轉小火)

最後加埋咸蛋白攪勻,隨個人口味加鹽調味。






大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!




13 則留言 :

  1. 湯飯係咁熱嘅天氣食就最正。

    回覆刪除
    回覆
    1. 係呀,濕濕哋,易入口嘛!

      刪除
  2. 近日太熱,冇乜胃口,有湯又有鎹,啱我。

    回覆刪除
    回覆
    1. 係囉,煮完咁熱都唔想食呀!

      刪除
  3. 請問留低的冬瓜皮係咪放埋落湯煲?

    回覆刪除
    回覆
    1. 係呀,我放埋落去一齊煲呀!

      刪除
  4. 明白了!我琴晚整咗,好好味呀!!多謝分享呀!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 真係幾好味架,搵日我又要煲嚟飲先得!

      刪除
  5. 明白了!我琴晚整咗,好好味呀!!多謝分享呀!!

    回覆刪除

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!