2016年6月2日 星期四

香草黑椒焗雞扒配牛油粟米粒


呢幾日真係超級熱,

日日都起碼成32~33度,

如果屋企唔開冷氣真係好似焗爐咁架!

咁熱,

我又唔想煮飯,

懶得就懶嘛,

不過懶都要食嘅,

開個焗爐焗件雞扒,

炒個牛油粟米粒代替飯,

焗到塊雞皮鬼脆,

大家啱唔啱食呀???












香草黑椒雞扒

材料:雞扒2塊、蒜蓉1湯匙

醃料:鹽1.5茶匙、雜香草1茶匙、黑椒碎少許、老抽少許

做法: 雞扒解凍後用廚紙抹乾水份,加醃料和蒜蓉醃起碼半日或以上;

預熱焗爐220度15分鐘(上火),將雞扒(冇雞皮)放在鐵架上焗20分鐘;

反轉焗另一面(有雞皮)10分鐘便成。


(由於各爐溫度不一,請自行調較!)

牛油粟米粒

材料: 粟米粒1罐、三色椒各色1/4個、牛油少許、鹽少許

做法: 粟米粒隔去水份及沖沖水後瀝乾水份備用;

燒熱鑊落牛油煮溶後,加入粟米和三色椒快炒至乾身,

鹽少許鹽調味便成。

~想用新鮮粟米粒都得,先烚熟粟米後拆粒,咁就可以用嚟炒架啦!


   



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14 則留言 :

  1. 用粟米代替飯又好味又飽肚

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  2. 咁熱真係好唔想煮飯。

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    1. 咪就係囉,咁熱煮完都唔想食呀!

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  3. 咁啱買咗雞唔知煮乜好. 跟你!

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  4. 今日在FB見到你的雞扒焗到脆卜卜,流哂口水。

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    1. 塊雞皮真係脆卜卜架!好味道!

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  5. 夏天煮完飯成頭汗 , 香脆雞扒配粟米粒好味 , 又不用在廚房太耐 , 好介紹 !

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    1. 係架,擺入焗爐焗熟就食得,超方使呀!

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