2016年6月15日 星期三

幾可亂真~欖菜乾扁素四季豆


今個星期大魔怪開始返暑期工,

日日都早出晚歸,

唔想俾佢有任何壓力,

唯有煮多D好嘢俾佢食啦!











材料: 四季豆1包、素火腿蓉適量、欖菜2茶匙、蒜蓉

調味: 鹽和糖各1/4茶匙


做法: 四季豆去頭、尾和根,切段後洗淨用廚紙索乾水份;

落油將四季豆泡油至兩面微微黃後(我分咗4次泡油),放在廚紙上索油;

燒熱油鑊爆香蒜蓉、欖菜和素火腰蓉, 把四季豆回鑊,


加2湯匙水將所以材料快炒至乾身後,落少許鹽和糖調味便成。

~~四季豆泡油時,油唔需要多,浸過豆一面就得啦!


~~唔想泡油,將四季豆出水都可以架!








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14 則留言 :

  1. 你吾講我以為是豬肉,我鍾意㗎。

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    1. 哈哈,真係可以幾可亂真架!

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    1. 依家D齋菜料,真係好鬼真架!

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  3. 你的孖仔果果都獨立,你有褔啦。唔用素肉,可以用豆腐乾 (五香豆乾),更加多蛋白質呀。香港有無dried soya mince?好有益架。

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    1. dried soya mince,唔知有冇得賣呢???

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  4. 唔講真係以前為係豬肉,哇哈哈

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