2016年5月18日 星期三

XO醬海鮮炒粉絲


終於落實7月中屋企進行大裝修,

裝修會分兩期,

先廁所、廚房和主人房(我哋會繼續住係客房),

整好後,

我哋會將雜物放入主人房,

再裝修其餘2個房和客廳,

聽起嚟好似好複雜,

我諗起都頭痛呀!

呢個係老公決定(佢唔想搬來搬去),

所以冇得改變囉!

講番正題,

用咗XO醬炒粉絲,

真係特別惹味架!













材料: 急凍海鮮半磅、粉絲適量、清雞湯250ml、XO醬1.5湯匙、

蒜蓉、乾蔥絲、蔥段、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、3湯匙水

做法: 急凍海鮮解凍後,出水後瀝乾水份;粉絲用熱水浸軟備用;

將清雞湯煮滾後,加入粉絲煮至透明後撈起(雞湯唔使煮到乾哂);

燒熱油鑊爆香蒜蓉、乾蔥絲和XO醬後,落海鮮雜錦快炒贊酒,

加粉絲和調味炒至乾身,落蔥段和淋少許麻油炒勻便成。

 


 
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16 則留言 :

  1. 粉絲好味啊!
    裝修真係有排煩。

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    1. 唉,仲有兩個月時間俾我執嘢呀!

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  2. 無咗廁所、廚房。。。都生活到??

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    1. 冇咗廚房都可以出街食飯,冇咗廁所就大件事啦!

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  3. 咁熱天來裝修,有D辛苦喎。不過以後就可慢慢享受。

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    1. 我諗我會日日留係圖書館,夜晚先返屋企瞓覺呀!

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  4. 我都會在七月裝修。會搬去酒店serviced apartment住。上次換分體冷氣,攪咗幾日,我又無做野,嗰幾日在家又嘈又大塵簡直想死。

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    1. 我唔會日日留係屋企,可能會去下圖書館,又或返惠州住下。

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  5. 屋企試過裝修,諗起都怕

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    1. 我依家唔敢諗,一諗就頭痛呀!

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