2016年5月28日 星期六

白汁蘑菇芝士焗薯仔


噚日大魔怪由宿舍搬返屋企,

唔覺唔覺佢住係宿舍差不多有9個月啦!

放暑假期間,

佢搵到份銀行暑期工,

雖然係打雜一名,

但都好吖,

唔使日日係屋企打機嘛!

大魔怪返咗嚟,

我又要多煮素食餐喇!

諗住焗緊嘢唔使理,

走咗去烚菜,

點知轉頭睇下D芝士已經燶燶哋,

所以話一心真係唔可以二用架啦!
















材料: 薯仔2個、洋蔥半個、三色椒適量、白汁蘑菇湯1罐、

鹽、黑胡椒、mozzarella芝士碎

做法: 薯仔去皮切片後,浸水30分鐘去澱粉質;

洋蔥去皮切粒;三色椒切粒;將白汁蘑菇湯及半罐水先煮滾備用;

燒熱鑊落油,落薯仔片煎至兩面有少少金黃色後上碟;

原鑊落洋蔥粒快炒至熟後,落薯仔片、鹽和黑胡椒調味,

再加入白汁蘑菇汁煮至汁濃後,加入三色椒煮多1分鐘左右,

放入焗盆內灑上mozzarella芝士碎,放入焗爐焗至芝士溶便成。


 


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