2016年4月19日 星期二

鹽焗雞髀


今晚整咗兩隻鹽焗雞髀,

老公和我每人一隻,

我唔食飯,

加半碟清炒椰菜咁就一餐喇!






材料: 雞髀2隻、鹽焗雞粉1湯匙

做法: 雞髀解凍後,用刀界開雞髀肉幾刀(更入味),

用鹽焗雞粉搽勻雞髀醃半日或8小時以上;

從雪櫃取出雞髀放室溫30分鐘;預熱焗爐220度15分鐘(上火),

焗盆內加入1碗半水,用廚紙印乾雞髀上的水份後,

將雞髀放入焗架先焗冇皮果面20分鐘,

反轉焗有雞皮面20分鐘至金黃色便成。

(雞髀越乾身,焗出嚟嘅雞皮越脆呀!)



  

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