2016年1月17日 星期日

菜乾蠔豉咸鴨腎豬展粥


呢幾日天氣麻麻哋,

又濕又凍;

老公感觸哋說3個月前屋企仲好齊人好熱鬧,

奶奶仍然在世,

我倆、大小魔怪和工人姐姐等;

但昨晚剩得兩佬在家,

連屋裡的氣溫都特別凍啊!

今日煲番煲熱辣辣嘅粥品,

暖胃又暖心!










材料: 豬展$25、菜乾8棵、咸鴨腎2個、蠔豉仔20粒、薑絲、1杯米

做法: 豬展洗淨出水後切片備用;菜乾浸軟洗淨切碎;

蠔豉和咸鴨腎浸洗備用;洗米後用幾粒鹽和少許油醃15~20分鐘;

將12碗水放入staub內煲滾,落所有材料(除米外)先煲45分鐘,

餚粥底時,記得水滾後轉小火繼續煲,

加米後再煲多1小時左右(又係要水滾後記得轉小火),

按個人口味落鹽調味便成。(今次我冇加鹽,個粥有咸鴨腎已經夠哂味道呀!)

(記得咸鴨腎煲咗30分鐘後取出切片,再放入煲內繼續煲!)



  

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10 則留言 :

  1. 短暫姐,好快大、小魔怪娶老婆,再加上小小魔怪,工人姐姐又是另外一個熱鬧情境

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  2. 過度時期啫,第時你兒孫滿堂,間屋唔夠位坐啦

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    1. 哈哈,呢個時期仲有排啊!

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  3. 空巢的感覺真的好淒涼!
    到你習慣的時候,小魔怪又番來了!

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  4. 過度期~~人始終都要走呢~!

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    1. 呢段時間,我同老公都要適應呀!

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