2015年12月10日 星期四

XO醬西芹炒蝦仁


雪櫃仲有半條西芹,

要快D消滅佢先得;

今次用佢嚟炒蝦仁,

加埋惹味嘅XO醬,

辣辣哋,

啱哂我呀!







材料: 急凍蝦仁1包、西芹半棵、甘筍半條、雲耳適量、蒜蓉、XO醬2茶匙、

薑片、蒜蓉

醃料: 鹽、胡椒粉和麻油各少許

茨汁: 豉油半湯匙、糖半茶匙、粟粉半茶匙、水2湯匙、麻油少許

做法: 西芹去皮切片;甘筍去皮切片;雲耳浸軟去蒂備用;

蝦仁解凍後用廚紙索乾水份,落醃料醃30分鐘;

燒熱水,落西芹、甘筍和雲耳灼1分鐘後盛起備用;

燒熱油鑊落薑片煎香,落蝦仁煎至兩面轉色後,

加入蒜蓉、西芹、甘筍、雲耳和XO醬快炒數十下後,

最後落茨汁炒至乾身便成。





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18 則留言 :

  1. 回覆
    1. 係呀,屋企總有樽XO醬係雪櫃架!

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  2. X0醬係百搭,炒乜都好好味。

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  3. 呢個配搭我都好鐘意呀!好送飯 ~

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  4. 好友♦・゚☼早晨&午安喇喂☁*・。`☀
    (。◕ヮ^)つ━╠ ╣ a Ρpy星期五嘅
    ❥*¨❣ღ。゚º♥話咁快就到周末啊♡.•❤

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  5. xo醬連撈飯送面一樣好味..

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    1. 係呀,XO醬點食都咁惹味架!

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