2015年9月23日 星期三

魚香茄子


前日整客家釀苦瓜用剩咗咸魚肉碎,

就用佢嚟煮個惹味又送得飯嘅魚香茄子啦!

嘩,

辣辣哋,

今次真係要添飯囉!





材料: 茄子1條、咸魚肉碎適量、蒜蓉

調味: 豆瓣醬1茶匙、蠔油1湯匙、豉油1湯匙、老抽少許、糖1茶匙和1碗水

做法: 茄子切條備用;燒熱油鑊爆炒蒜蓉和咸魚肉碎至半熟,

加茄子和調味煮8~10分鐘,落粟粉水埋茨汁便成。

想知咸魚豬肉餡做法,可click入紅色字睇下!


 


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10 則留言 :

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