2015年7月18日 星期六

蠔油肉碎燴豆腐


今日奶奶終於出院啦!

入咗醫院2星期,

奶奶日日都話冇胃口食嘢,

餐餐都係食2~3匙羹粥,

呢次入院令佢瘦得好利害,

老公睇見都好心痛呀!

今晚我煮咗蠔油肉碎豆腐,

濕濕哋易入口,

雖然奶奶都係食咗2~3匙羹飯,

但食得好滋味咁喎!





材料: 有機滑豆腐1盒、肉碎$10

醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉各1茶匙、麻油少許和1湯匙水

調味: 蠔油1湯匙、生抽和老抽各半湯匙、糖和粟粉各1茶匙和水大半碗

做法: 肉碎用醃料醃30分鐘;將滑豆腐切粒;

燒熱油鑊爆香肉碎,盡量將肉碎推散開,

加入調味煮滾後,(隔去豆腐水份)再加豆腐煮至翻滾便成。


 
 
 
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4 則留言 :

  1. 要煮啲啱佢胃口嘅野比佢食先得啦!

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    1. 唉,依家佢食咩都冇味道,樣樣都話唔食,真係頭痛呀!

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  2. 佢無胃口,煲多d湯水比距飲下啦

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    1. 佢水都唔飲得多,慢慢嚟胃口自然開架啦!

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