雀后~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!

唔想再食了無新意的家常菜？唔知外面的餐廳有無用地溝油？覺得下廚好難、好麻煩？定係，根本無時間下廚？無論如何，自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單，為自己的家人洗手作羹湯，雖然平凡，卻絕對是人間美味。平凡的食材、用簡單步驟，就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后，自問只是一名平凡的家庭主婦，然而她每天都會用心經營，為家人送上最暖的心意，煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後，雀后從不假手於人，一家大小的飲食都是她一手包辦，由買餸醃肉到落手落腳煮，都親力親為，務求家人食得健康，食得開心﹗

2015年6月4日星期四

蒜蓉韭菜花炒鮮魷魚

不時不食，

係街市見到有韭菜花賣，

又唔貴喎$10有3扎，

即刻買埋斤鮮魷魚返屋企，

今日我要炒魷魚呀!

材料: 鮮魷魚1斤、韭菜花1扎、蒜蓉、薑蓉、鹽1/4茶匙

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、紹酒1茶匙

做法: 魷魚去衣洗淨後界開魷魚，係魷魚肚內斜刀界花後切片，

用醃料和薑蓉醃15-20分鐘；將韭菜花切段後洗淨；

燒熱油鑊加蒜蓉爆香，加韭菜花快炒1分鐘左右加鹽調味後盛起；

原鑊落油，加魷魚快炒至魷魚身卷起後，落韭菜花與魷魚兜勻，

加鑊蓋焗30秒便成。