2015年6月24日 星期三

椰汁咖哩雞

仲有D椰漿係雪櫃,


用佢嚟煮咖哩就最啱啦!


我仲搵埋田師傅出馬添;


嘩,


呢鍋咖哩香到呢!


大愛呀!













材料: 雞腿肉3塊、洋蔥1個、薯仔2個、甘筍2條、蒜蓉、


乾蔥1個(切絲)、田師傅咖哩醬料1包、椰漿100ml、1碗水


醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙


做法: 雞腿肉解凍後切件,加醃料醃1小時;洋蔥去皮切片;


薯仔和甘筍去皮切件;凍鍋落少少油,加雞肉略煎兩面後盛起;


原鍋落蒜蓉、乾蔥絲、洋蔥、薯仔和甘筍炒至軟身後,


加入雞肉、咖哩醬料和1碗水煮20分鐘(滾後轉小火),


最後落椰漿煮至翻滾後熄火。


(如用其他鍋煮咖哩乾水的話,可加多少少熱滾水繼續煮。)


   

   
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22 則留言 :

  1. 色香味美似的, 請問田師傅咖哩醬那裡有售?

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    1. 我係百佳買架,不過街市嘅印尼舖頭有得賣呀!

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  2. 田師傅正呀,我而家煮咖喱雞都只買呢隻,又流口水喇....><"

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    1. 可能我食得辣,我覺得唔算辣呀!

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  4. 嘩 ... 咖哩好味呀 , 我要白飯 + 薄餅送咖哩汁

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    1. 白飯和薄餅配咖哩,超正呀!

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  5. 百吃不厭,愈食愈想食。正!

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    1. 呢個田師傅咖哩醬真係好惹味架!

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    1. 呢個份量,2~3人食都可以呀!

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