2015年6月17日 星期三

支竹炆茄子


其實我煮餸真係好得鬼隨意,

屋企有咩就煮咩,

呢條支竹係上次煲湯時用剩,

咪加埋落去炆茄子囉!

嘻,

咁又一碟餸喇!







材料: 茄子2條、支竹1條、蒜蓉、粟粉水

調味: 素食蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙

做法: 茄子切條用鹽水浸一陣;支竹浸軟撕成條;

燒熱油鑊爆香蒜蓉落茄子和支竹炒勻;加調味和1大半碗水煮至茄子腍,

最後加少許粟粉水埋芡汁便成。


 
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16 則留言 :

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