2015年5月20日 星期三

燕麥咸魚馬蹄煎肉餅


今朝係街市買咗片超薄嘅梅香咸魚$8,
 
用佢嚟整肉餅就最啱啦!
 
整咗燕麥咸魚馬蹄煎肉餅,
 
咸咸香香好惹味架,
 
唔想煎,
 
蒸都可以架!
 









材料: 豬肉碎1磅、梅香咸魚1件、馬蹄5粒、燕麥2湯匙、薑蓉適量、蔥絲

醃料: 豉油1湯匙、糖2茶匙、麻油少許、生油少許、水3湯匙

做法: 馬蹄去皮切碎;咸魚拆肉切粒;將肉碎放入大碗內,

加馬蹄粒、咸魚粒、燕麥、薑蓉和調味攪勻,

放入雪櫃雪1小時,取出後將肉餡搓成球壓成餅,

放入易潔鑊中煎至肉餅兩邊金黃色或熟,加少許蔥絲裝飾便成。


 
  
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19 則留言 :

  1. 呢個正呀..請問一磅豬肉即係幾多錢? 我怕放太多咸魚會咸呀. 同埋咸魚要先蒸熟嘛?定係就咁折到肉嫁....我未整過嫁.

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    1. 今日百佳買豬肉有75折,呢度1磅大約$22呀!
      梅香咸魚肉腍易拆,所以我冇蒸,如果用其他咸魚,實肉的話可能要蒸咗軟身先拆肉喇!

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  2. 燕麥加左都食唔出,好呀~~
    我都好愛咸魚

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    1. 哈,我次次蒸肉餅都加燕麥,真係個個都食唔出架!

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  3. 回覆
    1. 嘻嘻,好味自然會流口水啦!

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  4. 加咗鹹魚香D,好開胃。送飯正!

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    1. 食呢個餸,真係要添飯呀!

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  5. Hello 雀后,

    有時一次過整多D , 預留第時想唔到煮甚麼餸時..LEE D 肉 餅到時就大派用場嘞! ^_^

    我都覺得還是煎好吃點.

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