2015年4月17日 星期五

涼拌雲耳粉絲


呢兩日天氣開始有點熱,

我的涼拌食譜又出爐啦!

今次整咗呢個涼拌雲耳粉絲,

加咗青瓜絲和甘筍絲,

大小魔怪至愛啊!






材料: 雲耳適量、粉絲1扎、青瓜1條、甘筍半條、獨子蒜1粒(剁蓉)、

鹽1茶匙、冰水適量

調味: 辣豆瓣醬1湯匙、豉油1.5湯匙、陳醋1湯匙、糖2茶匙、麻油少許

做法: 青瓜和甘筍去皮切絲;雲耳浸軟去蒂;粉絲浸軟;

青瓜絲落少許鹽醃10分鐘,待青瓜出水後,用廚紙索乾水份;

燒熱水,先灼粉絲至軟身後撈起剪段:再灼雲耳和甘筍1分鐘左右,

撈起浸冰水後瀝乾水份;將所有材料、蒜蓉和調味放入食物盒內攪勻,

放入內雪櫃雪凍1小時便成。

(盡量將所有材料瀝乾水份,如出水太多會影響食物味道架!)

(調味可能隨個人口味加加減減都得o架!)


 
 
 
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!  
 


8 則留言 :

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!