2015年1月9日 星期五

粟米燴雞絲飯



2015年一開始就病咗咁多日,
 
噚晚終於正正經經食第一餐飯喇!
 
唔會煮得太複雜,
 
簡簡單單一碟粟米燴雞絲飯,
 
加埋喜愛嘅芝士粉,
 
已經覺得好好味道架啦!
 






 
 
材料: 粟米蓉1罐、雞扒2塊、洋蔥半個、雞蛋1隻、蒜蓉
 
醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油和胡椒粉各少許
 
做法: 雞扒去皮切絲,用醃料醃30分鐘;洋蔥切粒備用;雞蛋發勻;
 
凍油落LC鍋,加入蒜蓉和洋蔥炒香,加入雞絲炒勻至7成熟,
 
落粟米蓉和半罐水煮5~8分鐘,加鹽調味後熄火,落雞蛋攪勻便成。
 
(落少許牛奶代替部份水份,個汁會更香滑架!)
 
(唔想個汁太稀,可加1茶匙粟粉水埋茨汁。)
 

 
 
  
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