2015年1月30日 星期五

豆腐蒸水蛋

 
每次整呢碟豆腐蒸水蛋,
 
一定要煮3杯米以上先夠食,
 
因為大魔怪一個人起碼可以食3碗飯架!
 
 
 


材料: 有機滑豆腐一盒、蛋3隻、蔥粒、熟滾油、豉油、麻油

做法: 3隻蛋加1倍半嘅水發勻,

(即係如蛋液有150ml嘅話,水要加多225ml啦!)

豆腐切片排在碟上,用篩隔過蛋液淋在豆腐面後,

用個大碟蓋住蛋面放在熱水鑊中用大火蒸15分鐘,

最後加入蔥粒、淋上熟滾油、豉油和麻油便成。



 
 
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8 則留言 :

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