雀后~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!: 木瓜雪耳眉豆花生雞腳瘦肉湯

2014年12月26日星期五

木瓜雪耳眉豆花生雞腳瘦肉湯

聖誕節係年青人狂歡的大日子，

玩通宵唔攰架咩???

小魔怪由平安夜玩咗2晚呀!

今朝一日煲咗木瓜雪耳眉豆花生雞腳瘦肉湯，

俾家人潤下呀!

材料: 木瓜仔2個、雪耳1個、雞腳15隻、眉豆花生$5、瘦肉$25、

去核紅棗8粒

做法: 首先將雞腳和瘦肉出水，雞腳剪甲備用；

眉豆、花生和紅棗浸洗；雪耳浸軟去硬蒂；

燒熱9碗水加所有材料煲1.5小時(除木瓜和雪耳外)，

落木瓜和雪耳煲多30分鐘左右，最後加鹽調味便成。

木瓜的功效~木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

雪耳的功效~銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

雞腳的功效~含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。