2014年11月30日 星期日

黑糯米椰汁糕

 
老公話想整D甜品拎返公司請同事食,
 
問我可唔可以幫佢整???
 
米飯班主叫到,
 
點可以托手踭,
 
即刻買齊材料開工呀!
 










 


材料: 黑糯米120g、快達椰汁1罐(大)400g、花奶1罐(小)、大菜絲10g、

粟粉120g、糖180g、3碗水煲(飯碗)

做法: 黑糯米洗淨後用水浸半小時,用3碗水煲腍黑糯米(約45-60分鐘),

將黑糯米隔去水份盛起備用,黑糯米水留用;大菜絲用水浸軟剪碎;

把椰汁、花奶和粟粉混合過篩備用;將4碗水(包括黑糯米水)煲滾後,

落黑糯米、糖和大菜絲煮滾至大菜絲溶(約15分鐘),

將椰汁漿倒入煲內煲滾至杰身後,將黑糯米椰汁糕倒入器皿內,

待涼放入雪櫃雪凍便成。


 
 
 
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12 則留言 :

  1. 回覆
    1. 人哋請得佢多,今次佢咪請人食囉!

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  2. 你真係好老婆~你老公同佢d同事實好開心呢食得~

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  3. 回覆
    1. 老公同事都讚好好食呀! ^.^

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  4. 回覆
    1. 唔落大菜絲都得,改用魚膠粉20g都可以;又或栗粉份量加至180g~200g左右,只要煮至杰身就得。

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