2014年11月14日 星期五

臘味煲仔飯

 
哈哈,
 
一早食臘味煲仔飯,
 
係咪過份咗少少呢!
 
好在有小魔怪陪我一齊食咋!
 
 








 
 
 
材料: 2杯米、臘腸2條、臘鴨髀1隻、蔥粒、時菜

調味: 煲仔飯豉油

做法: 臘味用熱水沖洗後蒸熟切片備用;洗2杯米後浸10分鐘,

將米放入24cm玫瑰鍋內加2碗水(約450ml),

用中小火煲約8分鐘至冒煙或差不多乾水後,將臘味放係飯面,

再煲至冒煙後,即轉最細火煲多10分鐘左右,熄火焗5分鐘,

期間需要將煲在煮食爐上下左右移動,使飯焦平均分佈,

最後加調味、蔥粒和時菜撈勻食得!

(煮食爐火力大飯焦就會燶D好味D架啦!)

  
 
 
 
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14 則留言 :

  1. 請問邊到臘味好食?
    美心?榮華?or somewhere else ??

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    1. 我覺得美心和恆香臘腸味道唔錯,榮華臘腸味道甜咗少少! (各人口味唔同)

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  2. 呢2日涼咗少少~食個煲仔飯啱哂呢

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  3. 睇見煲仔飯,流口水,好想食。

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    1. 煲仔飯,係我家冬天家常菜嚟架!

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  4. 天氣開始凍 最啱食煲仔飯呢

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    1. 有時懶懶哋唔想煮咁多餸,煮煲仔飯就最啱啦!

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  5. 好味呀 , 一啲都唔過份 .

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