2014年10月9日 星期四

鹽焗火雞腎

 

今日整呢個小食,

係小魔怪至愛之一;

真係話咁易就整到,

而且簡單又好味道,

做飯前小食或送酒就最啱啦!

 

 
 
 
 

材料: 火雞腎5個、薑2片、蔥2~3條、紹酒少許、

炒香芝麻(燒熱鑊加少許芝麻用慢火炒至微黃便成)

醃料: 鹽焗雞粉1湯匙、麻油適量

做法: 火雞腎解凍清洗乾淨;燒滾熱水,


放入火雞腎、薑、蔥和紹酒1湯匙煲20分鐘,

撈起火雞腎用凍滾水沖洗後切片,


襯熱加入1湯匙鹽焗雞粉和麻油撈勻,加少許炒香芝麻便成。

凍食嘅話,待涼放入雪櫃雪2小,食時先灑芝麻。

想再入味D,可放入雪櫃雪2小時,再用錫紙包好,

放在鑊或飯煲內蒸焗10分鐘便成。



 

 
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