2014年7月25日 星期五

柱候牛筋展炆薯仔

 
今日約咗舊同事唱K兼食lunch,
 
所以一早炆定煲牛展;
 
等返到屋企加埋其他料再炆多陣,
 
好快手又攪掂一餐囉!
 











材料: 牛展2條、熟牛筋1磅、薯仔兩個、薑片、蔥、紹酒少許、蔥絲

調味(1):柱候醬2湯、冰糖3粒(小)、水2碗半

調味(2): 豉油1湯匙、老抽半湯匙

做法: 牛展先用薑、蔥和紹酒出水後切片; 凍油落玫瑰鍋後,

爆香蒜蓉和薑片,加入牛展爆香贊少許紹酒,落調味(1)炆45分鐘,

唔好開蓋繼續焗至食飯前,加入薯仔、熟牛筋(各切大件)和調味(2),

炆多20分鐘,加蔥絲裝飾便成。(熟牛筋係凍肉舖買架!)

(用新玫瑰鍋炆餸,首先用中火煮滾食物後,轉細火慢慢炆就得!)


 
 
  
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 
 
 


10 則留言 :

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!