2014年7月22日 星期二

涼瓜菜脯煎蛋餅

 
今日又用新玩具啦!
 
越來越鐘意用呢個pan,
 
煎蛋唔使落油又唔黐鑊,
 
非常健康!
 








 
材料: 涼瓜半個、菜脯8條、雞蛋5個、蔥粒適量、糖1茶匙、鹽適量
 
做法: 涼瓜去核切片,用半茶匙鹽醃涼瓜10分鐘至軟身,
 
洗淨瀝乾水份;菜脯浸洗10分鐘後切粒;雞蛋用少許鹽打發好加入蔥粒;
 
將涼瓜和菜脯放入pan中,用中火慢慢炒至乾身或涼瓜開始軟身,
 
落少少糖調味,倒入蛋液慢慢煎至蛋凝固,
 
蓋上碟快速攞起pan將蛋反轉,把未煎好的蛋放回pan上,
 
煎成餅便成。(驚苦嘅話可以將涼瓜先出水後炒呀!)
 
 (如用其他牌子嘅鑊煎的話,記得落少少油呀!)
 

  
 


大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!  


 
 

22 則留言 :

  1. 我之前都整過,但冇妳煎得咁靚靚呢

    回覆刪除
  2. 回覆
    1. 甘苦味,唔係人人鐘意架!

      刪除
  3. 是什麼新玩具,可以介紹下嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 韓國玫瑰鍋chef~topf,俾段youtube片妳睇啦,仲吸引呀!
      https://www.youtube.com/watch?v=mK7alWgPA48

      刪除
    2. 看完心思思,你用過是不是咁好用?

      刪除
    3. 哈哈,用咗幾次個煎pan,真係好好用架,遲下用埋佢個煲,再匯報啦!

      刪除
  4. 係呀! 介紹下個pan, please !!

    回覆刪除
    回覆
    1. 韓國玫瑰鍋chef~topf,俾段youtube片妳睇啦,仲吸引呀!
      https://www.youtube.com/watch?v=mK7alWgPA48

      刪除
  5. 陶瓷pan真係好好用,中火已經好夠熱

    回覆刪除
    回覆
    1. 係呀,中細火已經夠哂熱呀!

      刪除
  6. 雀后.....好耐無睇BLOG啦....這個餸好啱我同媽咪....多謝你介紹....下次我學你整畀媽咪食先至得 ^_^

    回覆刪除

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!