2014年6月3日 星期二

沙爹焗排骨

 
天氣又熱又焗,
 
每次入親廚房對住個火爐,
 
真係熱到煮完都唔想食架!
 
所以好多時我都會轉用焗爐焗嘢,
 
放哂入去夠鐘就食得,
 
開飯啦!
 









材料: 飛排排骨$30、乾蔥1個(切絲)、蒜蓉


醃料: Jimmy's 沙爹醬1.5湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、

麻油少許和粟粉1茶匙

做法: 排骨洗淨後,加醃料、蒜蓉和乾蔥絲醃半日(醃隔夜仲入味);

預熱焗爐200度15分鐘;燒熱油鑊,略煎排骨兩面後,

用錫紙內包好,放入焗爐焗20分鐘,取出打開錫紙蓋,焗多5分鐘便成。




 


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