2014年6月21日 星期六

沙茶雞翼尖

唔該哂朋友仔幫我買咗樽沙茶皇;
 
我用佢嚟整咗個小食~沙茶雞翼尖,
 
呢個睇波送啤酒,
 
一流呀!







材料: 雞翼尖1磅、蒜蓉、乾蔥蓉、沙茶醬1.5湯匙

醃料: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、鹽、糖、粟粉各1茶匙和紹酒半湯匙

做法: 雞翼尖解凍,用醃料醃2小時或以上;落油爆香蒜蓉和乾蔥蓉,

加雞翼尖炒數十下贊酒,落1.5湯匙沙茶醬和1碗半水煮滾後,

轉細火慢慢炆25~30分鐘,最後落少許鹽調味,

如汁多加少少粟粉水埋獻便成。



 

  
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14 則留言 :

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