2014年5月10日 星期六

雜錦素餃子

 
呢排大魔怪成日話減肥唔食嘢,
 
1日只食1餐都話唔餓,
 
攪到做亞媽嘅我不知幾擔心,
 
驚佢患咗厭食症呀!
 
好彩佢仲識話想食餃子,
 
我緊係唔會say no啦!
 
今朝拿拿臨開工包素餃子!

1斤餃子皮包得72隻,

唔夠食添!

整咗湯餃子配烏冬和煎餃兩款,

溝埋個糖醋豉油辣油汁,

啱唔啱食呢???

用咗桂林辣椒油,

辣到出哂汗都要食呀!





 

 











材料: 白菜、冬菇、蘑菇、甘筍、馬蹄、木耳、蛋、紹酒、

蒜蓉、薑蓉和乾蔥蓉

調味: 素食蠔油2湯匙、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、麻油少許和3湯匙水

做法: 冬菇和木耳浸軟備用;將所有材料逐一切成粒狀;

將蛋快炒切碎備用;燒熱油鑊先爆香蒜蓉、薑蓉和乾蔥蓉,

落冬菇和蘑菇快炒,贊少許紹酒去菇味,跟著落甘筍、馬蹄和木耳,

落調味炒勻後,加白菜快炒數十下上碟,拌入雞蛋碎,

待餡料涼後就可以包餃子啦!

想煎到個餃子底有個網咁樣,咁就要係煎餃子時,

將1.5茶匙麵粉加1碗水攪勻, 倒入煎pan內加蓋焗6-8分鐘,

待水蒸發後, 就會出現呢個脆卜卜底o架!




 
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24 則留言 :

  1. 回覆
    1. 真係粒粒餃子包得好辛苦架!

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  2. 雀后 ,母親節快樂!餃子好靚呀!

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  3. 餃子好正呀 ! 由其是煎餃子樣子脆卜卜 , 睇見都好想食啊 !

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  4. 好正呀! 十幾嵗仔唔洗唔食野減肥啦, 打多兩場波就瘦!

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  5. 回覆
    1. 係囉,有日仲食一隻香蕉添咋!

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  6. 母親節快樂!
    餃子包得好靚!煮得好靚!煎得好靚!真係完美呀!

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  7. 餃子賣相好吸,流晒口水!^^

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