2014年5月30日 星期五

20分鐘湯水~節瓜咸蛋白肉片湯


噚日包糭用咗22隻咸蛋黃,
 
咁D咸蛋白點算好???
 
留起其中4隻咸蛋白,
 
用嚟滾湯或蒸餸都煮好吖!

網友笑說近排一定好多賢妻滾呢個湯水,

嘻嘻,我是其中的一位啊!



材料: 節瓜3個、梅頭豬肉$20、咸蛋白2隻、薑片、8碗水、鹽適量

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、麻油和油各少許

做法: 豬肉切片用醃料略醃30分鐘;節瓜去皮切件;

燒熱水,加入薑片、節瓜和肉片滾20分鐘,熄火落咸蛋白攪勻,

加鹽調味便成。(記得試味後先好加鹽,唔係就可能太咸啦!)

(如果落成隻咸蛋嘅話,咸蛋黃要同節瓜肉片一齊落去滾呀!)

 

 
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22 則留言 :

  1. 重可做咸蛋雞蛋水蒸豬肉

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  2. 往年我包糭都會留起咗 D 咸蛋白嚟醃豬肉煮餸!

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  3. 多謝分享!我老公依幾天都話要我煲節瓜湯呢!

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    1. 滾湯簡單,廚房冇咁熱呀!

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  4. 回覆
    1. 好飲,我飲湯食瓜當食飯呀!

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  5. 哈哈!我都滾左好多餐喱個湯喇!

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