2014年4月8日 星期二

菜乾咸鴨腎蠔豉豬展粥

 
係萬寧換咗個新煲~26cm Staub,
 
超鐘意呢個綠色,
 
搶眼得嚟夠哂醒神,
 
不過感覺上比LC重好多,
 
我要練練手力先得啦!
 
今日就用佢嚟煲粥,
 
快靚正呀!
 




 


 
材料: 豬展$20、菜乾5棵、咸鴨腎2個、蠔豉仔20粒、薑絲、1杯米
 
醃料: 鹽半茶匙
 
 
做法: 豬展洗淨出水後切片用醃料醃30分鐘;菜乾浸軟洗淨切碎;
 
 
蠔豉和咸鴨腎浸洗備用;洗米後用鹽和油各半茶匙醃15~20分鐘;

將10碗水放入staub內煮滾,落所有材料煲1小時15分鐘,

水滾後記得轉小火繼續煲,煲好加鹽調味便成。


(我覺得已經夠味,所以冇落鹽呀!)


(咸鴨腎煲30分鐘後取出切片,再放入煲內繼續煲呀!)




 


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26 則留言 :

  1. 回覆
    1. 有有有,我裝一大碗俾妳呀!

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  2. 個粥煲得好綿呀~~唔駛落鹽都夠味真好:)

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    1. 咸鴨腎和蠔豉都有味,所以我都冇落鹽呀!

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  3. 粥好多料呀 , 我最鍾意食咸鴨腎和蠔豉 , 超好味 , 請我食碗吖 , 最緊要有咸鴨腎和蠔豉0架喎 , 唔該哂 !

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    1. 呢個粥我好鐘意食,噚日我都食咗2大碗呀!

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  4. 菜乾鴨腎加埋蠔豉,下火粥,啱我.

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  5. 喺英國 Staub 價錢亦比 LC 平!

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    1. 唉,係香港,買LC和Staub都好貴呀!

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  6. 呢款粥好正,老少咸宜!

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  7. 這個煲真係好重.....保溫能力好高, 煲粥真係好正 !

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    1. 我次次都係放煲落煮食爐先再落水,拎起冇咁重呀!

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    1. 哈哈,我又多一個好幫手啦!

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  9. 我都諗住換呢隻煲,不過想要細size, 因可以入焗爐

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    1. 個煲好重,我驚我個cheap焗爐頂唔順呀!

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