2014年4月6日 星期日

欖菜豆角炒豆腐乾

 
今日去拜老爺,
 
天氣認真麻麻哋,
 
初初都冇落雨架,
 
點知就嚟走時先嚟落大雨,
 
正所謂上山容易落山難,
 
果條山路真係滑都呢,
 
我都驚自己會"轆"落山,
 
到時都唔知點算囉,
 
好彩有驚冇險,
 
下星期五再去拜父親大人呀!
 
 



材料: 豆角16條、甘筍半條、豆腐乾2件、蒜蓉、紹酒1茶匙、水5湯匙

調味: 欖菜大半湯匙、鹽1.5茶匙、糖1茶匙

做法: 豆角洗淨後切粒;甘筍去皮切粒;豆腐乾切粒;

燒熱油鑊先爆香豆腐乾後盛起備用;燒熱油鑊落蒜蓉、甘筍和豆角粒,

快炒數十下後贊酒,落5湯匙水煮至豆腍後,

埋調味、豆腐乾炒至乾身便成。



  

 
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16 則留言 :

  1. 欖菜....我有老同學是潮汕人仕, 每年回鄉清明後, 就會搬一兩箱欖菜回來....
    嘩....炒豆腐乾超正....!!

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  2. 食得多肉,煮番D素食都是不錯呀我鄁鍾意食這餸

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    1. 呢個餸,送粥送飯都咁正呀!

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  3. 成日睇到你D餸都覺得好好味, 我想搭食呀。

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  4. 回覆
    1. 呢樣未試過,搵日試下先得!

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  5. 回覆
    1. 下次煮呢個餸嚟送粥先得!

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