2014年1月22日 星期三

薑蔥咖哩炒蟹腳

 
1盒有3大隻鱈場蟹腳,
 
真係超抵食呀!
 
今次本來想食薑蔥蟹腳,
 
點知小魔怪話想食咖哩,
 
咁即刻變陣先得!
 
 





 
 
材料: 蟹腳一隻、洋蔥1個、薑4大片、蔥段、乾蔥2個、雞蛋1隻、
 
粉絲適量、1.5茶匙咖哩粉
 
調味: 清雞湯1盒200ml、鹽和糖各少許
 
做法: 蟹腳解凍後斬件備用;洋蔥切片;粉絲浸軟備用;
 
燒熱油鑊爆香薑片、乾蔥、洋蔥和咖哩粉後,加蟹腳和調味煮滾後,
 
落粉絲和蔥段,最後加一隻蛋快手炒勻上碟便成。
 
(由於腳蟹己熟所以煮嘅時間可以較短呀!)
 
 

今期訂鱈場蟹腳真係超超超抵食,鱈場蟹腿:(約$572 /2KG) 免運費  

今個月與日本最大網購平台樂天市場合作的北海道老店,嚴選肥大鮮甜的鱈場蟹腿,直送來港,據講店家2012 年在網上就沽出120噸鱈場蟹﹗犀飛利﹗產品在樂天市場也曾獲「北海道區地域特產獎」,令蟹迷咀郁郁﹗﹗

鱈場蟹只吃蟹腳呢?

因為鱈場蟹和毛蟹及松葉蟹不同,蟹醬(みそ)不會食用,而為免蟹醬會影響蟹肉的味道,故都會事先將蟹醬取出才煮。煮熟後的蟹腿,會利用日本尖端的冷凍技術,以負30-40度的超低溫空氣將蟹腿急凍,在蟹腿的表面製造了一層薄薄的冰膜,然後急速冷凍,保護蟹肉不致因冷凍期間而風味(鮮味)受損,故鮮味可保持原汁原味﹗

此外,不同部位有不同的風味:http://global.rakuten.com/zh-tw/store/kitauroko/item/0-red-0002-852/?l-id=rgm_3510
 

INFO
樂天市場「品食日本」
訂購日:1月8日早上9時-1月26日晚上10:59分
發貨日:1月29日左右
查詢:
facebook.com/rakuten 按inbox 留言
訂購網站:
http://global.rakuten.com/zh-tw/event/food/gourmet/20140108-japan-gourmet.html ?scid= we_ich_xb_cp1867-009
 
 
 
  
 
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26 則留言 :

  1. 薑蔥咖哩炒蟹腳...新年吃正呀

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  2. 回覆
    1. d粉絲索哂咖哩汁,好鬼呀!

      刪除
  3. 回覆
    1. 哈哈,咁快傳到妳果邊啦!

      刪除

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