2013年12月6日 星期五

粟米豆腐蛋花蟹肉羹


我好鐘意食蟹架!
 
有方便嘅新鮮蟹肉罐頭嘅出現,
 
啱哂我呢個懶咬殼的人,
 
Yummy yummy!
 





 
 

材料: 紅雪蟹肉1罐、 地們粟米湯2罐、有機豆腐1盒、蛋2隻、

馬蹄粉2湯匙、蔥花

調味: 鹽和胡椒粉

做法: 打開紅雪蟹肉罐頭隔水備用;豆腐切粒;馬蹄粉加2湯匙水攪勻;


雞蛋加少許鹽打發好備用;用LC24cm湯煲將2罐粟米湯和2罐水煮滾,

落豆腐粒和紅雪蟹肉煮至翻滾,落鹽調味並
加入馬蹄粉水煮至適當濃度後,

熄火後加入蛋液攪勻,加上蔥花裝飾便成,

食時可按個人口味加入胡椒粉。




豪華「易拉罐」北海道鮮蟹肉
除夕新年,在家中開派對炮製名貴finger food,除了魚子醬、鵝肝醬,還有甚麼新點子?提到豪華罐頭,大家都知道法國ROUGIE 的鵝肝醬,但在日本,電視台、報章、雜誌在年頭年尾的送禮季節,一做到「高級罐頭特集」,一定少不了「OH!GEL 蟹肉罐頭」的份兒﹗能令OH!GEL 在伊勢丹、坂急等日本高級百貨店成為搶手的蟹肉罐頭名牌,甚至在高島屋百貨賣到要派籌 (400 人等候),關鍵就在於罐頭生產商採用了北海道紅雪蟹及有別於一般蟹肉罐頭的生產工序。

紅雪蟹以鮮甜、多肉見稱,在日本的生產量少,價格相對較高。但罐頭生產商本身經營螃蟹生意已有半個世紀,特別嚴選北海道紅雪蟹。在北海道的稚內打撈上來的紅雪蟹,在附近港口的工場煮熟拆肉後,隨即新鮮入罐,不經冷凍,有別於一般蟹罐頭的冷凍工序,避免了本身水份多的紅雪蟹經冷凍及解凍後鮮味流失的情況,故此蟹肉味道鮮甜,柔軟水潤的口感絲毫無損,難怪成為日本廿多間高級百貨店的long-seller。 濃得化不開的蟹鮮,完全將味蕾征服,不得不大叫OISHI,佐酒一流﹗一套3罐的禮盒套裝除有罐裝北海道紅雪蟹之外,還有做罐頭最高級的帝王蟹腿肉,帝王蟹肉質纖維比較粗身,味道較紅雪蟹清新但有口感。

人氣賣點:
1. 蟹肉不經冷凍 鮮味100%保存
2. 蟹肉啖啖肉 不需拆蟹 乾手淨腳
3. 每罐份量適合一二人用
3. 全天候可食用:罐頭常溫下可保存3年


INFO
樂天市場 「品食日本」
訂購期間:12月5日9am ─ 12月18日10點59分PM
配送日期:12月 28日左右 (有多個送貨時段可供選擇)
訂購網站:
http://global.rakuten.com/zh-tw/event/food/gourmet/20131205-japan-gourmet.html?scid=we_ich_xb_cp1824
備註:所有產品以日元結算 

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    24 則留言 :

    1. 蟹肉價錢都幾貴,一定好鮮味啦!

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      1. 價錢平過係日本食一隻蟹,一樣咁鮮味呀!

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    2. 這個紅雪蟹肉味道鲜美又清甜。。。

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    3. 呢隻罐頭好多蟹肉下,幾銀罐啊?

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      1. 是$1438 (3罐裝/PACK, 有5 PACK)

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      1. 呢個湯羹,食完好滿足呀!

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      1. 唔使自己拆肉,超方便呀!

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    6. 尼個好方便喎!又好用過D雪藏貨喎!

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      1. 係呀,同新鮮蟹肉冇分別呀!

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