2013年12月4日 星期三

椰香黃咖哩炆牛展


又到清雪櫃冰箱嘅時候啦!
 
唔清邊有位再入貨吖,
 
今次要清嘅係牛展;
 
鹵水牛展成日食,
 
今次改用黃咖哩,
 
包黃咖哩係姐姐去新加坡公幹時買俾我架!







材料: 牛展2條、薯仔4個(細)、洋蔥半個、蒜蓉、黃咖哩1包、

椰汁200g、1碗半水、薑片和蔥後

調味: 魚露2湯匙、糖2茶匙(按個人口味加減)

做法: 牛展解凍後用薑蔥出水備用;薯仔去皮切件;洋蔥切件;

凍油落LC24cm鍋,爆香蒜蓉、黃咖哩加入整條牛展和1碗半水炆1小時後,

(其間需要間中反轉牛展)取出切件後,加入薯仔、洋蔥一齊炆多30分鐘,

最後加入椰汁煮至翻滾便成。

(如用其他煲炆嘅話,水份一定要多一半啦!)

  
 

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30 則留言 :

  1. 回覆
    1. 呢個黃咖哩都幾辣,啱我呀!

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  2. 嘩)))))) 撈飯一流呀,天氣凍左好想食呀)))))

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    1. 天氣凍食咖哩正呀,食完暖笠笠架!

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    1. 哈哈,好彩我煮定好多飯啫!

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    1. 係呀,我好鐘意撈咖哩汁食飯架!

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    1. 我都鐘意用咖哩汁撈飯架!

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  6. 嘩, 有呢味餸要叫白飯...加底!

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    1. 我都俾平時食多咗飯呀!@@"

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  7. 我好鍾意食咖喱, 請問黃咖哩1包即係有幾多茶匙?

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    1. 我又冇量過喎,不過都應該有2-3湯匙架!

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  8. 請問牛展係買凍肉/鮮肉?

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