豬扒炒丁麵!

 

由細到大，

我都鐘意食出前一丁(麻油味)；

唔單只鐘意放湯，

炒都一樣鐘意呀!

 

材料: 出前一丁2個、豬扒2塊、紫洋蔥半個、芽菜適量、乾蔥片

調味: 干炒豉油皇2湯匙、水2湯匙、鹽少許

醃料: 豉油1.5湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、蛋白1個、

粟粉1茶匙、麻油少許和水1湯匙

做法: 豬扒用醃料醃好；紫洋蔥切條；

 

芽菜出水30秒撈起備用；

燒熱水加入出前一丁麵煮至軟身(啱啱可以用筷子撈散)，

即撈起沖水後瀝乾水份備用；燒熱油鑊加入乾蔥片和紫洋蔥炒香，

加少少水煮至洋蔥軟身後，加入芽菜、出前一丁麵炒勻，

加入調味炒至乾身便成。

今日跟同事一齊插花，

亂插一通，

有凌亂美呀!

 

 

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