2013年3月20日 星期三

芝士豬扒焗肉醬意粉!

 
今日係中國節氣~春分,

即係話春天已經過咗一半,

天氣亦開始不穩定,

時晴時雨,

大家都要小心身體,

唔好凍親呀!

 
 













材料: 梅頭豬扒3塊、肉碎$10、蕃茄2個、洋蔥半個、意粉300g、

香甜蕃茄醬1罐、蒜蓉和糖適量、parsley碎、mozzarella芝士碎

醃料: 豉油1湯匙、糖和粟粉各1茶匙、麻油少許

做法: 豬扒解凍後用刀背輕剁兩面,用醃料醃1小時;

肉碎用醃料加2湯匙水攪勻備用;蕃茄切件、洋蔥切絲;

意粉按包裝說明出水後撈起上碟;

燒熱易潔pan落油煎香豬扒至兩面熟,切件放在意粉面;

預熱焗爐200度上下火15分鐘;落油爆香蒜蓉加肉碎炒勻,

加入蕃茄、洋蔥、香甜蕃茄醬和半罐水,

煮至汁濃後,隨個人口味加糖調味,

將蕃茄肉醬淋在豬扒意粉面上,灑上mozzarella芝士碎,

放入焗爐焗10-12分鐘至芝士溶,取出後,灑上parsley碎便成。
 

 
 
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