鮑汁花生雞腳!

 

新一年新開始。

呢排我晚晚都好乖架，

食完晚飯後，

都會落去行公園做下運動，

我唔知我可以堅持幾耐，

不過希望我唔會咁快放棄啦!

日日係咁行，

食Ｄ嘢補補腳骨力先得!
 

 

 

材料: 2磅急凍雞腳、花生$5、薑2大舊、紹酒少許

調味: 美x棧鮑魚汁3湯匙、蠔油1湯匙、老抽2湯匙、

生抽1湯匙、糖2茶匙和鹽半茶匙

做法: 燒熱一鍋水，加雞腳、薑3片和紹酒出水5分鐘，

瀝乾水份去甲備用；花生浸15分鐘後，

加3碗水煲花生1小時15鐘熄火(不用開蓋繼續焗)；
燒熱鑊爆香薑3片，加雞腳、花生(連水)、調味和3碗半水，

用中火煲滾後，轉小火炆1小時左右，

最好熄火唔好開蓋繼續焗半小時以上。

 

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