2013年1月7日 星期一

食蕉?食椒!


大小魔怪鐘意食椒,

每次見到紅紅綠綠黃黃嘅椒,

佢哋都會食唔停口架;

加埋係賀州買嘅蒜蓉豆豉粒,

辣辣哋,

送飯最啱呀!

 
 




材料: 三色椒、魚肉半斤、紅腸半條、粟粉、蒜蓉豆豉粒1湯匙

獻汁: 蠔油1湯匙、生抽和老抽各半湯匙、糖和粟粉各1茶匙

做法: 三色椒洗淨後去芯,切塊狀;紅腸切片;

撲少少生粉係三色椒和紅腸面,釀入魚肉;

燒熱油鑊,煎三色椒和紅腸有魚肉的一面至金黃色,

再煎另一面後盛起;燒熱油鑊,爆香蒜蓉豆豉粒,

加入獻汁煮滾,加入煎好嘅三色椒和紅腸煮至汁杰便成。






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