雪菜火鴨絲炒冰豆腐!

今日肥媽上身，

呢碟餸全部都係雪櫃物資嚟架!

嘻嘻~今日打嘅斧頭錢，

我好滿意呀！

 

材料: 冰豆腐、燒鴨肉、雪菜、甘筍、蒜片和薑片

調味: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、鹽半茶匙、大半碗水

做法: 鴨肉切絲；甘筍去皮後切絲；

雪菜浸洗45分鐘後切粒，不需落油用白鑊炒乾雪菜，

加半茶匙糖炒勻備用；落少許油爆香蒜片和薑片，

加甘筍、鴨肉、雪菜快炒，加入調味和冰豆腐煮至汁乾便成。

(記得唔好亂兜，唔係凍豆腐會爛哂架啦!)

凍豆腐做法: 將豆腐預先放入冰格一至二天，

取出待融雪後用廚紙索乾水份便成。

等咗1年幾睇政府牙科，

今日終於有得睇;

不過我真係頂唔順洗牙囉!

一路洗一路眼角流淚，

好痛呀!

(今餐冇啖好食，因為我牙軟食唔到呀!)

 

  



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