2013年1月10日 星期四

咖哩薯仔雞配手抓餅!

 
估唔到2013年第一餅竟然俾咗手抓餅,

配埋唔係太辣嘅咖哩薯仔雞,

今餐唔食飯,

食餅啦!
 

 


材料: 中筋粉200g、熱水大半碗(約150g)、鹽半茶匙 和牛油溶液

做法: 將中筋粉、鹽和熱水用筷子拌勻,然後用手搓粉糰至光滑,

將粉糰放入搽咗少少油嘅盆中,用濕毛巾蓋著等30分鐘;

取出搽少少粉係枱面,將粉糰搓成條狀,平均分成5份;

用木棍將粉糰盡量壓平,搽牛油係粉皮面,

將粉皮上下對摺,再搽牛油後再對摺,

反轉長條型粉皮慢慢卷起成圓形,用木棍將粉糰壓成薄餅;

燒熱易潔鑊落油放入薄餅煎至兩面金色,

用手將薄餅兩邊擠壓至鬆散便成。
 
 
 



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5 則留言 :

  1. 雀后:我出咗blog.有時間來探我.

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    1. 惠惠,搵唔到妳個blog呀,妳要係妳個個人資料度加番妳個blog link落去,咁我先入到妳個blog架!

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