(係雜貨舖買咗1斤粉絲，有排用呀!)
材料: 豬肉碎$15、蝦米少許、粉絲、蒜蓉、乾蔥蓉、蔥粒
醃料:
豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許和2湯匙水
調味:蠔油1湯匙、豉油半湯匙、糖少許、豆瓣醬1湯匙和水1碗
做法:豬肉碎用醃料醃半小時；蝦米切碎備用；
粉絲用水浸軟，瀝乾水份備用；
燒熱油鑊爆香蒜蓉、乾蔥蓉和蝦米碎，
加肉碎炒至七成熟及盡量將肉碎炒散，
加調味煮滾，最後加上粉絲炒至乾身盛起，
最後灑上蔥粒便成。
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