非一般的~鳳爪排骨蒸飯!
非一般???
今次唔係用普通排骨，
而係用飛排~排骨中的極品，
又腍又滑的部份!
加埋杯濃濃普洱茶，
滿足!
非一般???
今次唔係用普通排骨，
而係用飛排~排骨中的極品，
又腍又滑的部份!
加埋杯濃濃普洱茶，
滿足!
材料: 飛排$35、鳳爪1磅、大半杯米、蒜蓉1湯匙
醃料: 蒜頭豆豉醬1湯匙、豉油1.5湯匙、鹽半茶匙、糖和粟粉各1茶匙
撈飯豉油: 老抽、豉油、糖和麻油
做法: 鳳爪去甲出水後瀝乾；將飛排、鳳爪、蒜蓉和醃料醃1小時；
把大半杯米洗淨後，加入大半杯水(量米杯)，
燒熱水，將米放入鑊中蒸5-8分鐘至米水差不多乾後，
加入鳳爪和排骨蒸多15分鐘便成。
醃料: 蒜頭豆豉醬1湯匙、豉油1.5湯匙、鹽半茶匙、糖和粟粉各1茶匙
撈飯豉油: 老抽、豉油、糖和麻油
做法: 鳳爪去甲出水後瀝乾；將飛排、鳳爪、蒜蓉和醃料醃1小時；
把大半杯米洗淨後，加入大半杯水(量米杯)，
燒熱水，將米放入鑊中蒸5-8分鐘至米水差不多乾後，
加入鳳爪和排骨蒸多15分鐘便成。
今日，
心情好沉重!
睇到一單又一單海上事故，
願死者早日安息，
受傷者早日康復!
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