咖哩雞肉pita bread!

噚日下午開始上唔到網，

打咗幾次去電訊公司問問，

都話搶修中，

仲話起碼要等6-8個鐘先整好喎；

攪到我成個下午鬼咁悶，

都唔知做咩好，

唯有繼續玩粉啦!

今次玩pita bread!
到我夜晚瞓覺時都未整好呀!

激死我啦!

材料:  高筋麵粉250g、依士7g、鹽5g、糖12g、

油12g(我用咗橄欖油)、水160g

做法: 將麵粉開個圈，粉圈內加入鹽、糖、依士，

再加入水，(留少許水慢慢加入粉糰內)
將粉圈內材料混合後，加入橄欖油一齊搓至起筋性和不黏手；

搽少少油係個盆裡面，放入麵糰，

開焗爐100度2分鐘後熄火，將麵糰放入發酵45分鐘；
取出分割成8份滾圓再等發酵10分鐘，
將麵糰用木掍壓平至橢圓形，
放入已預熱230度嘅焗爐焗5分鐘至脹起，

取出後剪開pita bread，夾入自己鐘意嘅材料便成。

 

 

 

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