今日係農曆七月十四，
唔知係咪咁嘅原因，
寫咗幾次blog都出唔到，
有冇咁邪呀!
唔知係咪咁嘅原因，
寫咗幾次blog都出唔到，
有冇咁邪呀!
材料: 豬腩肉、薑、蒜和乾蔥蓉
醃料: 五香粉、鹽和紹酒
做法: 豬腩肉洗淨後，切去有軟骨部份，在豬肉上界幾刀
用薑、蒜和乾蔥蓉、五香粉和紹酒搽勻豬腩肉兩旁和底部；
在豬皮面上鬆針後，用大量鹽醃豬皮面醃半天，
預熱焗爐230度15分鐘，用紙抹乾淨豬皮上嘅鹽，
再次在豬皮上鬆針後，搽少少油在豬皮面丙；
加水在焗爐盆內，把豬腩肉放在鐵架上，
放入焗爐最上格，先焗豬皮面至爆約15-20分鐘，
再轉下格焗多1小時，待涼斬件!
醃料: 五香粉、鹽和紹酒
做法: 豬腩肉洗淨後，切去有軟骨部份，在豬肉上界幾刀
用薑、蒜和乾蔥蓉、五香粉和紹酒搽勻豬腩肉兩旁和底部；
在豬皮面上鬆針後，用大量鹽醃豬皮面醃半天，
預熱焗爐230度15分鐘，用紙抹乾淨豬皮上嘅鹽，
再次在豬皮上鬆針後，搽少少油在豬皮面丙；
加水在焗爐盆內，把豬腩肉放在鐵架上，
放入焗爐最上格，先焗豬皮面至爆約15-20分鐘，
再轉下格焗多1小時，待涼斬件!
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