咖哩蘿蔔豬皮魚蛋!

今日整咗一大碟咖喱蘿蔔豬皮魚蛋，

都唔使30蚊，

抵到呢!

大小魔怪一見到碟餸即刻話:

嘩，

做咩今日咁好餸呀!

材料: 乾豬皮$15、魚蛋1磅、蘿蔔一個、薑、蒜蓉、

乾蔥蓉和1小粒冰糖

調味: 蠔油2湯匙、海鮮醬1湯匙、咖哩粉1.5茶匙、

豉油1湯匙、老抽2湯匙、雞粉1.5茶匙、糖1茶匙和水3碗

做法: 豬皮浸軟後，用薑蔥出水15分鐘熄火焗15-20分鐘瀝乾水份，

小心清去豬皮上沙粒備用；蘿蔔去皮滾刀切大件，

用薑片和1小粒冰糖煮腍備用；

燒熱鑊落油爆香蒜蓉、乾蔥蓉，落調味、蘿蔔和豬皮煮15分鐘；
 
加魚蛋煮多5分鐘，用2茶匙粟粉水埋獻便成。

 

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