我的午餐!

係暑假裡面，

由於大小魔怪間中要返學校補課，

所以我哋嘅午餐都係煮得好簡單，

屋企有咩就煮咩，

唔使煩呀!

咖哩帶子叉燒薑米蛋炒飯+天地一號蘋果醋

焗鹽焗雞髀+烚菜+檸檬茶

咖哩帶子叉燒薑米炒飯食譜

材料: 白飯、帶子2粒、叉燒少許、蛋1隻、薑米、蔥粒

和咖哩粉半茶匙

調味: 鹽、豉油

做法: 帶子解凍後出水15秒後切粒；叉燒切粒；

蛋打發後煎至滑蛋狀後炒勻上碟；

燒熱油鑊，爆香薑米和叉燒粒，加入白飯盡量推散飯粒，

加入調味、咖哩粉、帶子粒、蛋和蔥粒快炒便成。


焗鹽焗雞髀食譜

材料: 雞髀3隻

醃料: 鹽焗雞粉一包、鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙

做法: 雞髀解凍後，用刀輕界雞髀肉幾刀(更入味)，

用醃料搽勻雞髀醃半日或隔夜(我醃隔夜)；

預熱焗爐220度15分鐘，抹乾雞髀上的水份，

用上火焗雞髀冇皮果面20分鐘，

反轉焗有雞皮面15-20分鐘至金黃色便成。

(雞髀越乾身，焗出嚟嘅雞皮越脆呀!)

    

  

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