2012年6月17日 星期日

鮑汁花生雞腳!

 
今日係父親節,

雀后係度祝各位父親節快樂呀!

大家有咩節目???

大小魔怪要繼續溫書啦!

所以冇得出街;

而我哋兩公婆就會去妹妹家耍樂,

耍樂???

大家明白啦!

今朝我整咗一大盒雞腳,

希望大家啜得開心啦!

 
材料: 2磅急凍雞腳、花生$7、薑6片、紹酒少許
 
調味: 美x棧鮑魚汁3湯匙、蠔油1湯匙、老抽2湯匙、
 
生抽1湯匙、糖2茶匙
 
做法: 燒熱一鍋水,加雞腳、薑3片和紹酒出水5分鐘,
 
瀝乾水份去甲備用;花生浸15分鐘後,
 
加3碗水煲花生1小時15鐘熄火(不用開蓋繼續焗);
 
燒熱鑊爆香薑3片,加雞腳、花生(連水)、調味和3碗水,
 
用中火炆45分鐘,最好熄火唔好開蓋繼續焗半小時以上。

 


 
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