2012年5月23日 星期三

日式咖喱吉列豬扒飯!



星期一晚上去學整麵包,

係元朗食咗一個把鬼嘅日式咖哩吉列豬扒飯,

豬扒"鞋烚烚",

咖哩又唔好味,

都係自己整好食D囉!

 


 


吉到豬扒做法:
 
材料: 梅頭豬扒4塊、麵包糠和麵粉各6湯匙、蛋3隻

醃料: 鹽、糖、雞粉、粟粉各一茶匙、蛋白1隻、

麻油和胡椒粉各少許

做法: 梅頭豬扒解凍,用刀背輕剁鬆豬扒兩面,

用醃料醃豬扒半天;2隻蛋和1隻蛋黃打發好備用;

按次序將豬扒沾蛋液、麵粉、蛋液和麵包糠,燒熱油鑊,

用中小火炸豬扒至兩面金黃色後,

再轉大火炸豬扒30秒後,用廚房紙索油切件。

日式咖哩汁做法:

材料: 薯仔1個(大)、甘荀半個、日式咖哩磚2磚

做法: 薯仔和甘荀去皮切粒;落少許油爆香薯仔和甘荀,

落2碗水煮熟薯仔甘荀約15分鐘,最後加日式咖哩磚煮溶便成。
 
 

 


 
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